Vino di colore rosso rubino vivace e non molto intenso, il profumo è delicato, vinoso e leggermente speziato. Al gusto risulta asciutto, morbido e amabile, con una lieve vena aromatica. Se invecchiato per qualche hanno, acquista un'interessante nota di sottobosco.
Per quanto riguarda gli accostamenti gastronomici, il Franconia è un vino rosso che si sposa molto bene con arrosti, carni in umido, piatti a base di carne di maiale e cacciagione. Da servire a 15° - 16° C.
